Кароль Окраса
| Кароль Окраса | |
|---|---|
| Karol Okrasa | |
 | |
| Народився |
20 травня 1978 Біла-Підляська |
| Країна |
 Республіка Польща |
| Національність | поляк |
| Діяльність | кухар, телеведучий |
| Галузь | кухар |
| Alma mater | Технікум з гастрономії та готельного господарства ім. Е. Піяновського у Варшаві, Варшавський університет природничих наук |
| Знання мов | польська |
| Заклад | Ян III Собеський, Готель Брістоль |
| У шлюбі з | Моніка Окраса |
| Діти | дочка Лена (2008) |
| Нагороди |
 |
| Сайт | karolokrasa.pl |
Кароль Окраса (пол. Karol Okrasa, 20 травня 1978 Біла Підляська[1]) — польський шеф-кухар, автор та ведучий телевізійних програм на кулінарну тематику.
Кар'єра[ред. | ред. код]
Закінчив технікум з гастрономії та готельного господарства ім. Е. Піяновського у Варшаві. Закінчив факультет харчування та споживчих наук Головної школи сільського господарства в Варшаві. Почав свою професійну кар’єру в готелі «Ян III Собеський» (нині Radisson Blu Sobieski) у Варшаві. У 1997–2008 роках працював у готелі «Готель Брістоль», де два роки був шеф-кухарем[1].
У 2003 році виграв тримісячний кастинг, в якому взяло участь понад 100 кандидатів і керував кулінарною програмою Кухня з Окрасою на TVP1 (з грудня 2003 року)[2]. У 2009 році цю програму відзначили нагородою імені Мечислава Орловича. Ще однією партією гастрономічних подорожей стала програма «Смаки часу з Каролем Окрасою» (TVP2), в якій він запрошував відомих людей відкрити для себе власні кулінарні спогади та захоплення. З жовтня 2012 року керує програмою «Окраса порушує рецепти» на TVP1.
З серпня 2012 по серпень 2015 року брав участь у проекті Lidl разом із Паскалем Бродницьким — «Паскаль проти Окраси». З вересня 2015 року по лютий 2017 року[3] спільно з Доротою Вельман рекламували одну і ту ж мережу магазинів у серії «Дорота, Кароль та Гості». У свою чергу, з лютого 2017 року по квітень 2018 року разом із Дарією Ладохою брав участь у рекламі Lidl із назвою «Традиційно чи сучасно?»[4][5] (з квітня 2018 року кампанія проводиться лише в Інтернеті на вебсайті кухні Lidl[6]).
Є одним із засновників Фонду Клубу шеф-кухарів (2008), метою якого є пропаганда культури столу в Польщі та за кордоном. Працює шеф-кухарем у ресторані «Platter by Karol Okrasa».
Приватне життя[ред. | ред. код]
Одружений з Монікою Окрасою[7]. У нього є дочка на ім’я Лена, народжена в березні 2008 року[8][1].
Кіно та телебачення[ред. | ред. код]
- ТВ: «Кухня з Окрасою» та «Окраса порушує рецепти» — кулінарна програма TVP1
- ТВ: «Смаки часу з Каролем Окрасою» — кулінарна програма TVP2
- ТВ: «Паскаль проти Окраси» — рекламував магазини мережі Lidl
- дублювання: мультфільм Рататуй» — озвучив клієнта
- ТВ: «Дорота, Кароль та Гості» — разом з Доротою Вельман вів програму на TVP1, а потім на TVN та Lidl Kitchen для мережі магазинів Lidl
- «Традиційно чи сучасно?» — реклама мережі Lidl з Дарією Ладохою
Публікації[ред. | ред. код]
Є автором книги «Готуй з Окрасою» (ISBN 83-7477-119-4, Видавництво Edipresse Polska, травень 2006 р.[9]), що містить 105 авторських рецептів.
Через кілька років з'явилась книга «Паскаль проти Окраси» (у листопаді 2013 р.), «Риба є супер» (восени 2015 року, з Доротою Вельман), «Польська кухня за Каролем Окрасою»[10] (восени 2016 р.), «Їсти здоровіше» (весна 2018 року, з Ганною Століньською-Федорович та Дарією Ладохою[11]) та «Їсти здоровіше. Овочі та фрукти» (осінь 2018 року, з Дарією Ладохою, Павлом Малецьким та Кінгою Парузель[12]) — всі для Lidl.
Нагороди та відзнаки[ред. | ред. код]
- 2010: нагороджений Почесною відзнакою Бене Меріто[13][14].
- 2008: Премія Chef Challenge мережі Le Meridien
- 2008: Премія Chef de L’Avenir для найталановитіших молодих шеф-кухарів.
- 2007: отримав нагороду Hermes 2007 у категорії Особистості гастрономії[1].
- 2005: Лауреат нагороди Оскар Кулінарний в категорії «Кулінарна особистість».
- 2015 рік: Почесний громадянин Гміни Рибно[15]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ а б в г Sylwetki gwiazd: Karol Okrasa. Архів оригіналу за 25 квітня 2009. Процитовано 27 травня 2020.
- ↑ Архівована копія. Архів оригіналу за 17 жовтня 2004. Процитовано 27 травня 2020.
{{cite web}}: Обслуговування CS1: Сторінки з текстом «archived copy» як значення параметру title (посилання) - ↑ Lidl kończy współpracę z Dorotą Wellman. Teraz Okrasa i Ładocha (pl-PL) , 15 лютого 2017, архів оригіналу за 15 лютого 2017, процитовано 27 травня 2020
- ↑ W nowej kampanii Lidla Karol Okrasa z Darią Ładochą, koniec współpracy z Dorotą Wellman (pl-PL) , архів оригіналу за 19 серпня 2020, процитовано 27 травня 2020
- ↑ [1], Wirtualna Polska Media S.A., "Nowa kampania Lidla. Okrasa i Ładocha tylko w internecie"
- ↑ „Więcej na radość z życia” i autentyczni klienci zamiast Okrasy i Ładochy w reklamach Lidla (пол.), архів оригіналу за 18 листопада 2020, процитовано 27 травня 2020
- ↑ [2], Wirtualna Polska Media S.A, "Karol Okrasa, Monika Okrasa - Pascal Brodnicki i Karol Okrasa: kim są ich życiowe partnerki?"
- ↑ [3], Grupa Wirtualna Polska, "Okrasa jest świetnym ojcem"
- ↑ Gotuj z Okrasą - Karol Okrasa | Książka | merlin.pl
{{citation}}: Обслуговування CS1: Сторінки з параметром url-status, але без параметра archive-url (посилання) - ↑ Nowa książka kucharska Lidla: „Kuchnia polska według Karola Okrasy” z ilustracjami Andrzeja Pągowskiego - Marketing przy Kawie (pl-PL) , архів оригіналу за 26 серпня 2018, процитовано 27 травня 2020
- ↑ Lidl chce rosnąć na trendzie zdrowego żywienia. Sieć wyda nową książkę kucharską (пол.), архів оригіналу за 19 листопада 2018, процитовано 27 травня 2020
- ↑ Kolejna książka kucharska w Lidlu. Tym razem sieć chce uczyć Polaków zalet owoców i warzyw (пол.), архів оригіналу за 19 листопада 2018, процитовано 27 травня 2020
- ↑ Ordery i odznaczenia z okazji Dnia Służby Zagranicznej [Архівовано 4 січня 2021 у Wayback Machine.], prezydent.pl z 16 listopada 2011
- ↑ Zdjęcie z uroczystości
- ↑ а б Karol Okrasa honorowym obywatelem Gminy Rybno (пол.). Rybno.wm.pl. Процитовано 1 квітня 2016.
Посилання[ред. | ред. код]
- Офіційний сайт Карола Окраси [Архівовано 30 червня 2011 у Wayback Machine.]
- Блог Кароля Окраси [Архівовано 1 лютого 2012 у Wayback Machine.]